Indische Küche - Curry & Co

Auch für Vegetarier geeignet - auf Englisch

In diesem Kurs entführen Euch Shannon, unser Indischer Koch, in die Tradition der Indischen Küche und zeigt Euch einige seiner Lieblingsgerichte..

Neben vielfältigen Indischen Gerichten zeigt Euch Shannon Gewürze und Techniken, die der regionalen Indischen Küche ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Dabei werden traditionelle Techniken so modernisiert, dass sie sich leicht im alltäglichen Leben umsetzen lassen.

Wir bereiten z.B. zu:

-          verschiedene Brotsorten aus Hirsemehl, Linsenmehl oder Vollkornmehl, z.B. Papadam

-          hausgemachte Chutneys

-          Dal-Gerichte aus ganzen und geschälten Linsen

-          Curry mit Paneer, Erbsen und Bohnen

-          Chicken Curry

-          Salat auf Joghurtbasis

-          Reis-Pulao

-          Semolina Sheera mit Ananas und Mango und Tapioka Perlen

Kurzfristige Änderungen des Menüs sind möglich.

Der Abend beinhaltet einen Aperitif und Gruß aus der Küche, Lebensmittel,  Kochschürzen und Getränke

• Dauer 3 bis 4 Stunden
• Kosten 110€ pro Person
• Teilnehmerzahl 10-18 Personen
• Anmeldung erforderlich